Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Sıvıyağ tencereye alınır. Küp küp doğranan soğanlar ilave edilerek kavrulur. Küçük doğradığımız biberler de eklenerek kavurmaya devam edilir .Soğanlar pembeleşince salça eklenir. Ardından kabukları soyulmuş ve küp… Devamını Oku »
Ispanaklı Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Bulgur, tuz ve suyla yoğrulup misket büyüklüğünde yuvarlanır. Diğer tarafta yağda küp doğranmış soğan ve salça kavrulur. Üzerine 7-8 bardak kadar su koyularak tuz ve yuvarlanan köfteler… Devamını Oku »
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra 10 su bardağı suyla haşlayın. Tuz ilave edin. İyice yumuşadıktan sonra indirin blendırda karıştırın. Süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Biraz kaynayınca hazır erişteleri… Devamını Oku »
Hünkar Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Akşamdan ekmek içini yoğurt ile bir kapta iyice karıştırıp bekletiniz. Sabah tekrar iyice karıştırınız. Bir tencerede et suyunu kaynatıp karıştırarak, yoğurtlu ekmek içini yediriniz. Bir tavada tereyağını… Devamını Oku »
Karides Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Temizlenmiş karidesleri orta boy bir tencereye alıp üzüm sirkesini ve üzerini geçecek kadar suyu ilave edin. 10 dakika haşlayıp süzün. Havuçların kabuklarını soyup kibrit çöpü biçiminde doğrayın…. Devamını Oku »
Salçalı Pirinç Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Pirinçleri bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Çorba tenceresine tereyağını alıp eritin. Üzerine pirinçleri ekleyip kısık ateşte 3 dakika kavurun. Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurmaya… Devamını Oku »
Pırasa Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Pırasaları küçük küçük doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Çorba tenceresine tereyağını alıp eritin. Patates ve pırasayı tencereye alıp yaklaşık 5 dakika kavurun. Tavuk suyunu tencereye… Devamını Oku »
Domatesli Makarna Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. Çorba tenceresine sıvıyağ alıp kızdırın. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Azar azar et suyunu tencereye ekleyip hızlıca karıştırın. Rendelenmiş domatesi ilave… Devamını Oku »
Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
Hazırlanması: Tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. 2 yemek kaşığı unu 2 yemek… Devamını Oku »
Lahana Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Beyaz lahana ve soğanı incecik doğrayın. Çorba tenceresine doğranmış lahana ve soğanı alın. 1 litre suyu ekleyip, sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Maydanoz, dereotu ve taze naneyi incecik… Devamını Oku »
Bakla Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Baklaları yıkayıp ayıklayın ve enine ince ince kıyın. Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp orta ateşte 1-2 dakika kavurun. Kavrulan soğanların üzerine baklaları… Devamını Oku »
Tatar Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: 2 litre suyu kaynatın içine daha önce haşlanmış olan nohutları ekleyin, su kaynarken tatar hamurlarını suya atın. Sos tenceresine tereyağını, salçayı ve baharatları alıp salça ezilene kadar… Devamını Oku »
Yayla Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Pirinci temizleyip 30 dakika ılık suda beklettikten sonra süzdürüp bir tencereye koyun. Et suyunu ve tuzunu ilave ederek ağır ateşte 20 dakika kaynatın. Sonra sütle unu iyice… Devamını Oku »
Kolay Domates Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Margarini genişçe bir tencerenin içinde eritin. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine… Devamını Oku »
Kuskus Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Kalan makarnanızdan 1,5 su bardağı kenara ayırın. Tencereye un, tuz, yumurta ve yoğurdu koyun. Çırpıcı yardımıyla tüm malzeme pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpın. Suyu ve naneyi… Devamını Oku »
