Patlıcan Pilavı Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle pirinci suda beklemeye bırakın. Daha sonra patlıcanları alacalı biçimde soyun, küçük küpler halinde keserek tuzlu suda bir süre bekletin. Süzdükten sonra havlu kağıtla sıkarak sularını alın…. Devamını Oku »
Hamsili Pilav Tarifi
Hazırlanışı: Soğanları ince ince kıyın. Bir tencereye, az miktarda yağ koyun ve kıydığınız soğanları bu yağda, pembeleşinceye kadar kavurun. Daha önceden iyice yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinçleri çam fıstığıyla… Devamını Oku »
Domatesli Pilav Tarifi
Hazırlanışı: Pirinçleri iyice ayıklayıp yıkadıktan sonra 15-20 dakika kadar sıcak suda bekletin. Domatesleri rendeleyin. Dilerseniz piyasada satılan domates pürelerinden de kullanabilirsiniz. Bir tavaya eklediğiniz zeytinyağını kızdırın ve ardından… Devamını Oku »
Kestaneli Pilav Tarifi
Hazırlanışı: Kestaneleri fırında pişirin ve ayıklayın. Pirinçleri ayıklayın ve yıkayın. Bir süre suda beklettikten sonra bir süzgeç yardımıyla süzün. Soğanı ince ince doğrayın. Soğanlar renklerini kaybetmeye başlayınca kestaneleri… Devamını Oku »
Diyet Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Hazırlanışı: İnce doğranmış biberleri ve soğanları yağ ile birlikte 5 dakika kavurun, kabuklarını soymadan küp küp doğradığınız domatesleri ilave edip 5 dakika pişirin. Bulguru ve tuzu birlikte tencereye… Devamını Oku »
Lezzetli Pilav Pişirmenin Püf Noktaları
Pilav Pişirken Problem Yaşayanlar İçin İyi Pilavın Sırları: Pilavın lezzetini artırmak için pirinci önce tereyağı veya margarin ile kavurmayı deneyin. Pilavın pişme suyuna eklenen sıvı yağ da pirinçlerin yapışmasını engeller… Devamını Oku »
Lezzetli Pilav Yapmanın Püf Noktaları
Pilavlık pirincin tanelerinin iri, kirli beyaz renkte ve üzerinde kırmızı çizgileri olmalıdır. İtalyan mutfağının meşhur Risotto’sunu pişirmek için kısa pirinç “Arborio” kullanabilirsiniz. İyi bir pilav pişirmek için, kaliteli… Devamını Oku »
Siirt’in Yöresel Yemeği Maklube Tarifi
Maklube, Siirt‘lilerin değerli, sevilen misafirlerine pişirdiği bir yemektir. Maklube, Arapça bir kelimedir. Türkçe anlamı tersine dökülmüş veya dönmüştür. Maklube dedince akla Siirt gelse de aslında Maklube bir Süryani yemeğidir. Hazırlanışı: Kuşbaşı doğranmış eti bir tavada… Devamını Oku »
