Çemen Bitkisi Hakkında Bilgiler
Baklagiller familyasından olan bir ot türüdür. Dünya üzerinde doğal olarak yayılır ancak özellikle Lübnan, Suriye, Çin ve Hindistan’da görülür. Ülkemizde de en çok Anadolu’da yetiştirilmektedir. Boyu 10-15 santimetre… Devamını Oku »
Kesilmiş Elma Neden Kararır?
Nefis mi nefis meyve tabaklarındaki en çirkin görüntü kuşkusuz kararmış elmalardır. Ev kadınlarının bu “korkulu rüyası”nın aslında basit bir nedeni var; hava. Elmanın içeriğinde bulunan tanik asit oksijen ile… Devamını Oku »
Mantar Nasıl Temizlenir?
Mantar yemeğinin lezzetini belirleyen başlıca unsurlardan biri, mantarların nasıl temizlendiği ve hazırlandığıdır. Mantar temizliğinin iyi sonuç vermesini istiyorsanız öncelikle mantar seçimine dikkat edin… Mantarlar sert ve hafif olmalı. Taze kokmalı. Ezik… Devamını Oku »
Kadınbudu Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Kıymanın yarısını geniş bir tavaya alın, 1 yemek kaşığı sıvı yağda birkaç dakika kavurun, biraz tuz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince doğrayın…. Devamını Oku »
Kısır Tarifi
Hazırlanışı: Bulguru kapaklı bir tencereye koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak suda erittiğiniz domates ve biber salçalarını ekleyin. Sıcak suyun kalanını ve tuzu dökün, karıştırın. Bulguru demlenmesi için kapağı… Devamını Oku »
Et Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
Et buzdolabından çıkarıldığı anda pişirilmeye başlanmamalı, önce oda sıcaklığına gelmesi beklenmeli. Bunun için eti en az 2 saat kadar dinlendirmek uygundur… Et tavuğa göre daha zor ve uzun sürede pişer. Bu… Devamını Oku »
Zeytinyağlı Poğaça Tarifi
Hazırlanışı: Un hariç diğer malzemeleri karıştırın. Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak.Hamuru 20 dakika dinlendirin. Bu arada kullanmak istediğiniz iç malzemeyi hazırlayın.Hamurdan… Devamını Oku »
Mutfak Sırları – Pratik ve Yararlı Bilgiler
– Tatlı ya da tuzlu hamur işlerini yaparken hamurunuzu üzerini bezle örterek 30 dak. buzdolabında dinlendirmeye dikkat ediniz. Dinlenen hamurun daha iyi açıldığını ve daha lezzetli olduğunu göreceksiniz…. Devamını Oku »
Fıccın Tarifi
Fıccın meşhur Çerkez yemeklerinden olup lezzetle yenen bir hamur işidir. Umarım sizde beğenirsiniz… Hazırlanışı: Tüm hamur malzemeleri sıra ile katılarak, yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur… Devamını Oku »
Püf Noktaları ve Yararlı Pratik Bilgiler
Mutfak eşyalarının üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine mobilya cilası serpip yumuşak bir bezle silin. Fırınınıza sinmiş kötü yemek kokuları için; yemek yapmadan önce fırınınızın ortasına yarısı sirke yarısı… Devamını Oku »
Evi Kokutmadan, Komşuları Rahatsız Etmeden Balık Pişirmenin Püf Noktaları!
Kokusuz balık pişirmek çok zor sanıyorsanız, yanılıyorsunuz… Balığı çok seviyorsunuz ama eviniz kokacak diye pişiremiyorsunuz. Üstelik büyük şehirde yaşayan birçok kişi gibi sizin evinizde de balkon yok! Üzüldüğünüz… Devamını Oku »
Sağlıklı Pişirme Kapları ve Pişirme Yöntemleri
Besinlerin en sağlıklı hali ile tüketilmesi için onları doğru şekillerde pişirmeliyiz. Besinlerin nasıl pişirileceğini yazımızı okuyarak öğrenebilirsiniz… Beslenme, pek çok insan tarafından karın doyurmak, açlığı bastırmak, canın istediği… Devamını Oku »
Mutfak Sırları ve Pratik Mutfak Bilgileri
Neredeyse tüm kadınların zamanı mutfakta geçiyor. Bu süre içerisinde yemek yaparken çıkan kokular bütün eve yayılıyor. Hafta başında aldığınız yeşil sebzeler iki gün sonra solabiliyor. Tüm bu sorunların… Devamını Oku »
