Evde Yılbaşı Yemeği Nasıl Verilir?
Yılbaşı gecesini evde mi geçireceksiniz? Eskiden altı kutu bira, bir paket çerez ve patates cips, eğlenceli bir parti akşamı için yeterli olurdu. Ama günümüzde güzel gecenin anlayışı iyice… Devamını Oku »
Fava Tarifi
Hazırlanışı: Baklaları akşamdan ayıklayıp, ıslatın. Yumuşamış baklaları havuç, patates, soğan, şeker, tuz ve su ile bir tencerede kaynatın. Baklalar piştikten sonra ocaktan alın ve bu karışımı süzün. Genişçe bir… Devamını Oku »
Şakşuka Nasıl Yapılır?
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Tavaya ilk olarak zeytinyağını koyun. Hafif kızdırdığınız yağın içine ince doğranmış sarımsakları ve biberleri atıp kavrulmaya bırakın. Karışıma patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edin…. Devamını Oku »
Çerkeztavuğu Tarifi
Hazırlanışı: Tavuğu tencereye yerleştirerek üzerine suyu ekleyin. Tuzu ekledikten sonra 40 dakika kadar hafif ateşte haşlayın. Et yumuşadığında ateşten alın ve kemiklerini ayırın. Tavuk suyunu bir kenara ayırın. Etleri… Devamını Oku »
Rakı Bardağı Nasıl Olmalıdır?
Geleneksel olarak otantik rakı sofrasının değişmez bardağı limonata bardağıdır. Rakıya buz konmaya başlanmasıyla birlikte rakı için limonata bardağı kullanılmaya başlandığı sanılıyor. Rakıya buz konmaya başlanması 20. yüzyılın başında elektriğin icat… Devamını Oku »
Acılı Ezme Tarifi
Hazırlanışı: Domates, biber, salatalık ve soğanı ince doğrayın. Sarımsağı bir tutam tuzla dövün. Sarımsak ve doğranmış sebzeleri karıştırın. Yarım bardak kadar zeytinyağıyla bir kaşık salçayı karıştırın. Karışıma limon… Devamını Oku »
Humus Tarifi
Hazırlanışı: Nohutları bir gece önceden ıslatın. Islattığınız nohutları yeterli miktarda haşladıktan sonra suyundan 2-3 yemek kaşığı ayırıp bir süzgeç yardımıyla süzün. Nohutları biraz beklettikten sonra kabuklarını soyup püre… Devamını Oku »
Meze Nedir?
İçki sofralarında ayrı ayrı tabaklarda servis edilen sıcak ve soğuk yiyeceklerdir. İlk yemek, yemeğin ilavesi veya yemeğin önünde verilen hafif yiyecekler de meze olarak bilinir. Dünya yemek literatüründe… Devamını Oku »
Babagannuş Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup bıçakla iyice dövün. Bir kaba alıp diğer malzemelerinide koyun. İyice karıştırıp arzuya göre erimiş tereyağı veya pul biberle servis yapın.
Haydari Tarifi
Hazırlanışı: Haydari yapımı oldukça basittir. Ezilmiş sarımsağı beyaz peynir rendesini süzme yoğurdu naneyi zeytin yağını kimyonu ve tuzu birbirine karıştıralım ve üzerine pul biber dökelim. Haydari servise hazır,… Devamını Oku »
Muffin Kalıplarında Kumpir Tarifi
Hazırlanışı: Patatesleri haşlayıp rendeleyin. Tereyağı, tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın. Ayrı bir yerde doğranmış bezelye, havuç, turşu ve zeytini karıştırın. Patates karışımını muffin kağıtlarına koyun ve ortasına diğer… Devamını Oku »
