Yoğurt Nasıl Yapılır?
Hazırlanışı: Sütü tencereye alın ve orta ısılı bir ocakta ısınmaya bırakın. Burada dikkat edilmesi gereken nokta sütün 45-50 dereceye kadar ısıtılması. Sütü kaynatmamaya özellikle dikkat edin. Isıyı anlamak… Devamını Oku »
Puf Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Un elenir, ortasına yoğurt, yumurta, tuz, yarım bardak kadar su konup yoğrulur. Özleştirilip 15 parçaya bölünür. Yaş bez altında dinlendirilir. Her parça 10 cm açılıp araları margarinle… Devamını Oku »
Kabaklı Tepsi Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Mayayı yarım su bardağı ılık suda eritin. Unu eleyin. Tuz ve şekeri ilave edip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp eritlip ılınmış margarin, mayalı su ve ılık suyu… Devamını Oku »
Bolu’nun Yöresel Gözleme Tarifi
Hazırlanışı: Basit Hamur Hazırlama: Bir kap içinde, una 5 çay kaşığı tuz eklenir ve üzerine 575 gr. maden suyu birden dökülüp karıştırılarak yoğrulur. 10 parçaya ayrılır. Nemli bir… Devamını Oku »
Aydın’ın Yöresel Haşhaşlı Bükme Tarifi
Hazırlanışı: Mantı hamuru gibi bir hamur yoğurulur. Hamur 4 bezeye ayrılır ve yarım saat dinlendirilir. Bezenin Biri börek yufkası kadar ince açılır. Yağla iyice akıcı kıvama getirilen haşhaş… Devamını Oku »
Yer Fıstıklı, Kayısılı ve Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Hazırlanışı: Kayısıyı küp küp doğrayıp portakal suyunda bekletin. Fıstıkları kıyıp sütü ısıtın. Unu elekten geçirip bir kaseye doldurun. Unun ortasına bir çukur açıp ufalanmış mayayı ekleyin. 3-4 çorba… Devamını Oku »
Patlıcanlı Milföy Börek Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanları kabuklarına delikler açarak fırının ızgara modunda közleyin. Havucu rendeleyip çok az zeytinyağında soteleyin. Patlıcanların kabuklarını soyup sıcak suda yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın ve tavadaki havuca… Devamını Oku »
Patlıcanlı Bohça Böreği Tarifi
Hazırlanışı: 2 adet patlıcanı fırında közleyin. Kabuklarını soyup sıcak suyun altında bir süre tutun. İnce ince kıyın. Karabiberi, tuzu, kaşarı ve pastırmayı ekleyip karıştırın. Milföy hamurlarının ortasına 1… Devamını Oku »
Kıymalı Puf Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Ilık sütün içerisinde maya ve şekeri karıştırarak eritin, kabarmasını bekleyin. Diğer yandan bir kabın içerisine unu eleyin ve yoğurt, tuz ve mayalı şekerli süt karışımını ekleyin, ele… Devamını Oku »
Bayatlamayan Poğaça Tarifi
Hazırlanışı: Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritin. sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü… Devamını Oku »
Çikolatalı Baklava Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle hamur malzemesi olan yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke, un ve kakaoyu derin bir kaba alın. İyice yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Folyoya sarıp yarım saat… Devamını Oku »
