Haşlanmış Makarna Sudan Geçirilmeli mi?
Makarnayı kaynamış suda 8-10 dakika haşladıktan sonra sıra süzmeye geldi. Acaba süzdükten sonra sudan geçirmeli mi geçirmemeli mi? Öncelikle haşlanmış makarnayı süzgece almadan, süzgeci sıcak sudan geçirmelisiniz. Bu,… Devamını Oku »
Fırında Beşamel Soslu Makarna Tarifi
Hazırlanışı: Tencerede suyu kaynatın. Spagettileri içine atıp 8-10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış spagettiyi süzdükten sonra suların iyice gitmesi için süzgeçte bırakın. Beşamel sos için bir tencerede unu rengi… Devamını Oku »
Karidesli Makarna Tarifi
Hazırlanışı: Tencerede kaynattığınız suyun içine spagettileri atın. 10 dakika kadar haşlayın. Ayrı bir kapta olan karideslere tuz ve karabiber ekleyin. Teflon tavada zeytinyağı ve sarımsağı yüksek ateşte kızdırın…. Devamını Oku »
Makarna Pişirmenin Püf Noktaları
Sadece birkaç noktaya özen göstererek daha lezzetli bir makarna pişirebilirsiniz. İlk yapmanız gereken derin ve geniş bir tencere seçmek. 100 gram makarna için ideal olan 1 litre su… Devamını Oku »
Napoliten Sos Tarifi
Hazırlanışı: Domateslerin kabuğunu soyun. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayın. Soğanı incecik kıyın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Domates ve salçayı ekleyin, karıştırmaya devam edin. Şeker, tuz ve et suyunu ekledikten sonra hafif… Devamını Oku »
Makarna Salatası Tarifi
Hazırlanışı: Makarnayı haşlayın. Sudan geçirmeden, sadece süzerek soğumaya bırakın. Ton balığının yağını süzün ve makarnayla harmanlayın. Kornişonları ve çekirdeğini çıkardığınız zeytinleri ince ince doğrayın. Mayonez ve yoğurdu karıştırın…. Devamını Oku »
Sosyete Mantısı Tarifi
Hazırlanışı: İç harcı için; soğan ve patatesi soyup rondoda kıyın. Daha sonra kıyma ve baharatları da ilave edip rondoyu tekrar çalıştırın. Yufkaları önce ortadan ikiye sonra her bir yarımı… Devamını Oku »
Gürcü Mantısı – Georgian Ravioli Tarifi
Hazırlanışı: Hamur malzemelerini karıştırarak 10 dakika boyunca yoğurun. Hamur iyice özleşsin, bıçakla ortadan kestiğinizde göz göz olsun. Hamuru bir parmak kalınlığında açın. Çay bardağı ile kesin. Bezeleri ikişerli… Devamını Oku »
Körili Spagetti Makarna Tarifi
Hazırlanışı: Lezzetli bir makarna pişirmek için oldukça geniş ve derin bir tencereye, bol miktarda suya ihtiyacınız olacak. Suyu yüksek ateşte kaynatın. Kaynarken içine 3 adet esmer küp şekeri… Devamını Oku »
Fırında Makarna Tarifi
Hazırlanışı: Makarnalarımızı 20 dakika kaynatıyoruz ve içine çok az zeytinyağımızdan ilave edip yapışmaması için sık sık karıştırıyoruz. Ayrı bir kabın içine yumurtaları, kalan zeytinyağını, rendelenmiş beyaz peyniri, sütü… Devamını Oku »
Makarna Sunarken Dikkat Edilmesi Gerekenler!
Makarna hem gelenekselliği hem de modernliği sembolize eder. Makarnayı sofranın temasına uygun olarak sunmalısınız. Örneğin, klasik bir makarna yemeğini, klasik beyaz porselen tabaklarda sunabilirsiniz. Makarna aynı zamanda gençliği… Devamını Oku »
Alfredo Soslu Fettucini Tarifi
Makarnaların her türlüsüne bayılıyoruz. En iyi yardımcı yemeklerden biri olan makarna, içine ve sosuna konulan malzemeyle ana yemeklere bile taşınıyor. İtalyan edasıyla Alfredo Soslu Fettucini’yi nasıl yapacağınızı söylüyorüz. Bu tarife bayılacaksınız! Hazırlanışı: Sos tenceresine önce sıvı yağı koyun ve sarımsakla… Devamını Oku »
Domates Soslu Makarna Tarifi
Pratik yemeklerden en güzeli olan makarnayı İtalyan usulünde yapmaya ne dersiniz? Domastes soslu makarna yapmayı herkes bilir fakat bizim vereceğimiz tarif birazcık daha farklı… Marcella Hazan’ın “Essentials of Classic… Devamını Oku »
Ravioli Tarifi
İtalyan mantısı olarak bilinen Ravioli’nin Türk mantısından farkı hamurunun daha sert ve içindeki malzemelerin farklı harmanlanması… Hazırlanışı: Önce yumurtayı ve unu iyice çırpın. Ardından ellerinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar bu… Devamını Oku »
Lazanya Tarifi
İtalyanların en vazgeçilmez yemeklerinden olan Lazanya aslında bir makarna türüdür. Meksika, Türk ve İspanyol gibi bir çok ülkelerin kendine has lazanya tarifleri vardır. Yumuşak hamuru lezzetli sosu ve harika kıymasıyla ağzınızda hemen dağılan bu… Devamını Oku »
