Peynirli Sarımsaklı Ekmek Dilimi Tarifi
Hazırlanışı: Ekmek diliminin üzerine tereyağı sürün. Diğer malzemelerin hepsini karıştırın ve ekmeğin üzerine sürün. Peynir eriyene kadar 180 derece fırında pişirin. Salataların veya akşamüstü çayının yanında servis edebilirsiniz.
Gaziantep’in Yöresel Muhammara Tarifi
Hazırlanışı: Limon suyu ile kırmızı biber karıştırılır. Kızarmış ekmek ile ceviz bir robotta çekilir ve geniş bir kapta kırmızıbiber limon karışımı ile birleştirilir. Karışım koyu ise su eklenerek macun… Devamını Oku »
Eti Sağlıklı Marine Etmenin Püf Noktaları!
Her gün sabah, öğlen, akşam masamızda et olsa hayır demeyiz. Bugünkü konumuz et terbiyeleri, başka bir deyişle et marinasyonları… Marine Etmek Eti Ön Pişirmedir Örneğin soğanın içindeki asitler… Devamını Oku »
Mutfak Sırları – Pratik ve Yararlı Bilgiler
– Tatlı ya da tuzlu hamur işlerini yaparken hamurunuzu üzerini bezle örterek 30 dak. buzdolabında dinlendirmeye dikkat ediniz. Dinlenen hamurun daha iyi açıldığını ve daha lezzetli olduğunu göreceksiniz…. Devamını Oku »
Rafadan Yumurta Nasıl Pişirilir?
Bir çoğumuz rafadan yumurtayı kafadan yumurtaya tercih ederiz öyle değil mi? Ama herzaman yumurtayı istediğimiz kıvamda pişiremeyiz. Biraz dikkatle ve aşağıdaki ipuçlarına uyarak bunu gerçekleştirebilirsiniz. Yumurtaları uygun büyüklükte… Devamını Oku »
Pratik Mutfak Sırları
Biftek pirzola gibi etlere farklı bir tat katmak için etleri pişirmeden önce bir kahve fincanı süt bir kahve fincanı soğan suyu ve bir kahve fincanı da zeytinyağı karışımında… Devamını Oku »
Lezzetli Pilav Pişirmenin Püf Noktaları
Pilav Pişirken Problem Yaşayanlar İçin İyi Pilavın Sırları: Pilavın lezzetini artırmak için pirinci önce tereyağı veya margarin ile kavurmayı deneyin. Pilavın pişme suyuna eklenen sıvı yağ da pirinçlerin yapışmasını engeller… Devamını Oku »
Lezzetin Püf Noktaları
Yemek yaparken bazı şeylere dikkat etmek, daha lezzetli bir tadın ortaya çıkmasında büyük rol oynuyor. Mesela, et suyunda ıslanmış bayat ekmek, köfteyi çok daha lezzetli kılıyor. Sert etler,… Devamını Oku »
Et Suyu Nasıl Çıkarılır?
Hazırlanışı: 1- Kemikler yıkanıp bol su ile kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler alınır. 2- Soyulup dörde bölünmüş soğan, havuç, kereviz defne yaprağı ve maydanoz sapları konur. İyice kaynatılır. Tel… Devamını Oku »
Steak Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Aslında iyi bir steak yemeden önce bilmeniz gereken çok şey var… İstanbul’da neredeyse her gün bir yenisi açılan steakhouse’lar sayesinde et kültürümüz günden güne gelişiyor. “Steak nedir, nasıl… Devamını Oku »
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Mantarı kısık ateşte, kapağı kapalı bir tavada sote edin. Bir tencerede unu, sütü ve suyu karıştırın. Karışımı orta ateşte sık sık karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayan çorbaya tuz,… Devamını Oku »
Armutlu Kek Tarifi
Hazırlanışı: Çukur bir kasede yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp, köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyip yarım dakika daha çırpalım. Beyaz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip hafif… Devamını Oku »
Bademli Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Yaz mevsimin en sevilen sebzelerinden taze fasulyeyi yeni bir tarifle pişirmeye ne dersiniz? Besleyici ve doyurucu bademli taze fasulye tarifi… Hazırlanışı: Taze fasulyelerin sapları ve kılçıklarını temizleyip ikiye… Devamını Oku »
Makarna Sunarken Dikkat Edilmesi Gerekenler!
Makarna hem gelenekselliği hem de modernliği sembolize eder. Makarnayı sofranın temasına uygun olarak sunmalısınız. Örneğin, klasik bir makarna yemeğini, klasik beyaz porselen tabaklarda sunabilirsiniz. Makarna aynı zamanda gençliği… Devamını Oku »
Pastırma Nasıl Yenir?
Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuz yardımıyla kurutulması ile yapılan bir yiyecektir. Pastırma özbeöz Türk yiyeceğidir. Ülkemizde Kayseri, pastırma üretiminin merkezi olarak bilinir. Etin antrkot, bonfile, but,… Devamını Oku »
