Toyga Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk göğsünden hazırlanmış filetoları zeytinyağı, süt, kekik, karabiber ve tuz ile hazırladığınız sosda marine ederek 2-3 saat buzdolabında bekletin. Soğan ve mantarı doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Sıvıyağda… Devamını Oku »
Füme Balık Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Soğanları ince ince kıyın. Patatesleri küp doğrayın. Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin…. Devamını Oku »
Kırlangıç Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Bir tencerenin içine balığı koyup suyla doldurun. İçine 1/4 limon,1 adet kuru soğanın göbeği,1 çorba kaşığı sirke ile yeterince tuz koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra… Devamını Oku »
Dul Avrat Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Mercimekleri tencereye alıp su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede, ince doğranmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyerek soteleyin. Salçayı ekleyin daha sonra mercimekleri ekleyin,… Devamını Oku »
Fesleğen Soslu Sebze Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Soğanları ve pırasayı ince ince kıyın. Derin bir çorba tenceresinde zeytinyağını kızdırın. Soğan ve pırasayı ilave ederek 1-2 dakika soteleyin. 10 dk kadar kısık ateşte pişirin. Maydanoz,… Devamını Oku »
Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk suyunu kaynatın. İçine tel şehriyeyi ekleyin. Unu, limon suyunu, yoğurdu ve 1-2 kaşık sıcak tavuk suyunu karıştırın. Tel şehriye yumuşayınca terbiyeyi iplik gibi akıtarak kaynayan çorbaya… Devamını Oku »
Mercimek Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Bir tencerede soğanı ve yağı orta ateşte kavurun. Soğan pembeleştiğinde bir çorba kaşığı un ilave edin, biraz beraberce karıştırın. Ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu… Devamını Oku »
Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Köftelerin Hazırlanması : Harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. Bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un ve… Devamını Oku »
Lebeniye Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Köfte harcı için verilen malzemeleri karıştırıp nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Hepsini bir tepsiye dizip buzdolabında dinlendirin. Yoğurt, pirinç, yumurta ve un ile aynı yayla çorbası gibi bir… Devamını Oku »
Balık Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Pulları kazınmış, içi temizlenmiş ve kılçığı alınmış mezgiti akan soğuk suyun altında yıkayın. Kabukları soyulmuş, yıkanmış patatesi, soğanı, havucu küp küp doğrayın ve derin bir tencerenin içine… Devamını Oku »
Nohutlu Bulgur Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Zeytinyağı ile soğanı kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip kavurmaya devam edin. Et suyunu ekleyin, üzerine 1 litre kaynamış su ilave edin. Su kaynadıktan sonra eti,… Devamını Oku »
Patates Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Soğanları ince ince kıyın ve yağ ile tencerede kavurun. Patatesleri soyun ve yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Et suyunu kavrulmuş olan patateslere ekleyin. Soğanların kavrulmasını beklemeden ekleyin,birlikte iyice kavurun. Tencerenin… Devamını Oku »
Renkli Sebze Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Havuç ve kabakları temizleyip doğrayın ve tuzlu suda ayrı ayrı haşlayın. Soğanları halka şeklinde dilimleyip 3.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin. Havuçları yağlanmış teflon tavada pembeleştirin. 1 çorba kaşığı… Devamını Oku »
Et Sulu Sebze Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Bütün sebzeleri soyup yıkadıktan sonra küçük küpler şeklinde doğrayın. 2 Su bardağı etsuyu veya suda haşlayın. Başka bir tencerede 125 gr margarini eritin ve 2 çorba kaşığı unu birlikte… Devamını Oku »
Kuru Tarhana Tarifi
Hazırlanışı: Domates, biber yıkanır, soğan soyulur ve doğranır. Buna tuz ve yoğurt konup karıştırılır. Elenmiş un ile katı hamur yapılır. Emaye, cam veya çelik bir kaba alınıp üzeri… Devamını Oku »
