Et Nasıl Marine Edilir?
Et yemekleri dünya üzerinde en çok tercih edilen yemek çeşitleridir. Güzel bir et yemeğinin yerini başka bir yemeğin tutmayacağını rahatlıkla söyleyebiliriz. Ancak doğru şekilde pişirilmeyen bir et tüm… Devamını Oku »
Kuzu Etinin Özellikleri Nelerdir?
Ortalama 5 ile 10 kilo arasında olan irice kuzular anne sütünü bırakmıştır ve otla beslenir. Koyun etine göre daha makbul olan kuzu etinde erkekler kadar dişi koyunlar da… Devamını Oku »
Süt Kuzusu Etinin Özellikleri Nelerdir?
Her türlü koyunun yavrusuna kuzu denir. Süt kuzusu henüz anne sütünden ayrılmamış, en fazla iki aylık koyun yavrusudur. Ağırlığı 4-5 kg arasında olur… Süt Kuzusu Etinin Genel Özellikleri Anne… Devamını Oku »
Kuzu Eti Kavurma Tarifi
Hazırlanışı: Tencereye kuzu etlerini atın. 1 adet soğanı hiç doğramadan bütün olarak etlerin arasına koyun. Etlerin pişme süresi uzun olduğu için soğanlar küçük küçük doğrandığı takdirde dağılır. Kuzunun… Devamını Oku »
Fırında Kuzu Budu Tarifi
Hazırlanışı: İlk önce kuzu butlarını tavada kızartıyoruz. Bunu yaparken yağ kullanmayın ve etlerin iki yüzünün birden mühürlenmesini sağlayın. Ardından fırın tepsisini yağlayın ve kızarttığınız etleri buraya koyun. Zeytinyağı… Devamını Oku »
Kurutulmuş Domatesli Kayısılı Kuzu Tarifi
Hazırlanışı: Kuru domatesi yarım saat suda beklettikten sonra süzüp küp doğrayın. Kuzu eti, kuru domates, küp doğranmış kayısı, arpacık soğan, dövülmüş sarımsak, tarhun, tereyağı ve sirke, sıvı yağ,… Devamını Oku »
