Ispanaklı Gül Börek Tarifi
Hazırlanışı: Ispanağı yıkayıp ayıklayın ve yaprak kısımlarını bıçak ile iri iri parçalar halinde kıyın yada yaprakları elinizle parçalara ayırın. Soğanı yemeklik doğrayıp tencerede 1,5 kaşık zeytinyağı ile biraz… Devamını Oku »
Patlıcanlı Bohça Böreği Tarifi
Hazırlanışı: 2 adet patlıcanı fırında közleyin. Kabuklarını soyup sıcak suyun altında bir süre tutun. İnce ince kıyın. Karabiberi, tuzu, kaşarı ve pastırmayı ekleyip karıştırın. Milföy hamurlarının ortasına 1… Devamını Oku »
Tavuklu Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk göğsünü haşlayın. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp birlikte haşlayın. ( haşlanırken hem tavuğa hem de diğer karışıma tuz ekleyin) Haşlanan tavuk göğsü soğuduğunda didikleyerek… Devamını Oku »
Otlu Poğaça Tarifi
Hazırlanışı: Otları temizleyip zeytinyağıyla rondoda ezin. Bir kaba unu ekleyin. Otlu karışımı, tereyağını, yumurtaları (birinin beyazı ayrılacak), peynirleri, kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini… Devamını Oku »
Patatesli Kır Pidesi Tarifi
Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın. Un, maya ve tuzu karıştırın. Süt ve sıvıyağı ekleyerek yoğurun. Sert olursa ılık su ekleyebilirsiniz. Hamuru 6-7 bezeye ayırın. Hamurların üzerini kapatarak bir kenarda dinlendirin…. Devamını Oku »
Kavurmalı Patatesli Börek Tarifi
Hazırlanışı: Tek yufkayı tezgaha serip içine karışımdan koyun. Rulo yapın. Uzun sicim gibi olan ruloyu büzüp tepsiye yerleştirin. Diğer ikisini de bu şekilde yapın. Üzerine yumurta sarısı ve… Devamını Oku »
Sebzeli Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanı alacalı soyup minik küpler halinde doğarayın. Tuzlu suda acısı çıksın diye bekletin. Soğanı minik minik yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın…. Devamını Oku »
Pastırmalı Börek Tarifi
Hazırlanışı: Biberleri doğrayın. Bir tavada 1 kaşık zeytinyağı ile kavurun. Pastırmaları ince şeritler halinde doğrayın ve biberlere ekleyin. Domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Suyunu… Devamını Oku »
Patatesli Tuzlu Pay Kek Tarifi
Hazırlanışı: Patatesleri soyup rendeleyin ve kararmaması için su içerisinde bekletin. Yumurtaları mikserle iyice çırpın. İçerisine sıvı yağ, yoğurt ve baharatları ekleyip karıştırın. Patateslerin suyunu iyice süzüp biberlerle birlikte… Devamını Oku »
Mercimekli Beypazarı Böreği Tarifi
Hazırlanışı: İç malzemesi için 1 su bardağı yeşil mercimeği haşlayın. (Haşlandığında 2 su bardağı oluyor) Zeytinyağını bir tencereye alın, içine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun…. Devamını Oku »
İçli Köfte Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Bulgurun üzerine bardağın yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ıslatın. Soğanı ince ince doğrayıp 1 kaşık sıvı yağ ile soteleyin. İçerisine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun…. Devamını Oku »
Peynirli Tepsi Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Yoğurma kabında; mayayı, şeker ve yarım bardak ılık su ile eritin. Süt, sıvıyağ ve tuzu ilave edip, azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamur toparlanınca unlanmış masaya alıp… Devamını Oku »
Çorum’un Yöresel Haşhaşlı Çörek Tarifi
Hazırlanışı: Haşhaş tane tane kum gibi olan bir çeşit bitki tohumudur. Biz bunu çörek vs. nin içinde kullanmadan önce biraz kavurduktan sonra dibeğin içinde döverek kullanıma hazırlarız. Şimdilerde… Devamını Oku »
Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı : Yağ ile şekeri iyice yoğurun. Sonra yoğurdunu ilave edin. Yumurtasını kırın. Un ve kabartma tozunu ilave edip Karıştırın. Damla çikolatalarıda ilave edin. Ceviz büyüklüğünde alıp yuvarlayın… Devamını Oku »
Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle hamur için yazan malzemelerin hepsini büyükçe bir kaba koyuyoruz. Margarini dilerseniz ocakta azıcık ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Ayrıca yumurtalardan birisinin sarısını da poğaçalarımızın üzerine sürmek için aküçük bir… Devamını Oku »
