Kesilmiş Elma Neden Kararır?
Nefis mi nefis meyve tabaklarındaki en çirkin görüntü kuşkusuz kararmış elmalardır. Ev kadınlarının bu “korkulu rüyası”nın aslında basit bir nedeni var; hava. Elmanın içeriğinde bulunan tanik asit oksijen ile… Devamını Oku »
Elma Kompostosu Tarifi
Hazırlanışı: Elmaları soyun. İstediğiniz boyutta dilimleyerek çekirdeklerini çıkartın. Dilimlediğiniz elmaları tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Elmalar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Toz şekeri ekleyin ve kaynatmaya devam edin. Şeker… Devamını Oku »
Elmalı Parfe Tarifi
Hazırlanışı: Elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin. Kararmasına izin vermeden, şeker, limon suyu, mısır unu ve su ile birlikte, orta ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar, karıştırarak pişirin. Karışımı bir kaseye koyun… Devamını Oku »
Elmalı Börek Tarifi
Hazırlanışı: Elmaların kabukları soyulup ufa ufak doğranır. Elmalar, şeker, ceviz ve tarçın ile pişirilip soğutulur. Baklava yufkası tezgaha serilip yağlanır. Yumuşayan yufka boylamasına ikiye katlanarak uzun bir parça… Devamını Oku »
