Ezo Gelin Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Kırmızı mercimekleri ve pirinci yıkayın. Soğanı soyup rendeleyin. Mercimek, pirinç ve bulguru tencereye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. Su kaynarken tuzu ve soğanı ekleyip karıştırın. Mercimek, bulgur ve pirinçler… Devamını Oku »
Kış Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle soğanı küp küp doğrayın, biber ve domates salçası ile beraber tereyağında hafifçe kavurun. Daha önce hafifçe haşladığınız nohut ve fasulyeleri, kırmızı mercimek, havuç ve patates ile… Devamını Oku »
Karalahana Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Önce karalahanayı incecik doğrayın. Bir tencere içerisinde üzerine su koyarak haşlayın. Ayrı bir tencereyi ocağın üzerine alıp kabuğu soyulmuş ince doğranmış kuru soğanı, sarımsağı ve tereyağını, sıvı… Devamını Oku »
Köfteli Erişteli Yoğurt Çorbası
Hazırlanışı: Kıymayı yoğurmak için bir kaba alın. Kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz karışımdan fındık büyüklüğünde toplar yapın. Tencereye 6 su bardağı suyu koyun ve… Devamını Oku »
Yüksük Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Hamuru için gerekli malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun. Oda sıcaklığında 25 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Tezgahın üzerine un serpin hamurları yufka şeklinde… Devamını Oku »
Domates Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Margarini genişçe bir tencerenin içinde eritin. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine… Devamını Oku »
Aş Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Kıymayı, tuz ve karabiberle yoğurun. Küçük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak minik köfte şekli verin. Soğanları yemeklik doğrayın. Kızdırılmış sıvı yağda kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın. Köfteleri… Devamını Oku »
Ezogelin Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Mercimek ve bulgurları iyice yıkayıp süzdükten sonra çorba tenceresine alın. Üzerine; soğan, et suyu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte mercimekler yumuşayana… Devamını Oku »
Karnabahar Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Karnabaharların çiçeklerini ayırıp yıkayın. Karnabahardan 10 çiçek ayırıp, kalanları doğrayın. Tencerede tavuk suyuna tuz ekleyip kaynatın. İçine çiçekleri atarak 10 dakika pişirin. Delikli kepçe ile karnabaharları çıkarıp,… Devamını Oku »
Brokoli Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Brokolileri 20 dakika haşlayın. Soğanı küçük küçük doğrayıp, eritilmiş tereyağında kavurun. (Diyet için 1 çorba kaşığı sıvıyağda kavurun.) Ardından tencereye unu ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin…. Devamını Oku »
Kremalı Kuşkonmaz Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Tereyağında unu kavurarak soğutun. Sıcak tavuk suyunu ekleyin, karıştırarak pütürleri dağıtın. Kuşkonmaz parçalarını ilave edin. Çorbayı bir taşım kaynatın. 45 dakika kısık ateşte pişirin. Süzgeçten geçirip, başka… Devamını Oku »
Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Ispanağını iyice yıkayıp, süzdükten sonra ince ince doğrayın. Teflon tavada yağ eklemeden, ıspanaklar suyunu çekinceye kadar kavurun. Çorba tenceresine tereyağ ekleyip, kızdırın. Üzerine unu ilave edip pembeleşinceye… Devamını Oku »
Havuç Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Sıvıyağda havuç ve soğanı renkleri değişmeyecek kadar pişirin. Et suyunu kaynatın. Havuç, soğan ve pirinci et suyuna ekleyerek havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynatın. Çorbayı süzgeçten geçirip tekrar kaynatın…. Devamını Oku »
Soğan Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak soğanların kabuklarını soyup, piyaz doğrayın. Tost ekmeği dilimlerinin kabuk kısımlarını alıp, iç kısmını küçük küpler halinde kesin. Bu ekmekleri… Devamını Oku »
Enginar Çorbası
Hazırlanışı: Enginarlar yıkanıp limonla ovulur, kaynayan tuzlu suda haşlanır. Blendırda iyice ezilir. Un sıvı yağda hafif sararana kadar kavrulur ve yavaş yavaş pişirilen enginarlara ilave edilir. Eğer topaklanma… Devamını Oku »
