Krepten Ispanaklı Börek Tarifi
Hazırlanışı: 1. İçini hazırlamak için, ıspanakları bol su ile yıkadıktan sonra kalı kalın doğrayın ve bir tencerede su ilave etmeden kendi buharında 10 dakika kadar haşlayın ve süzün…. Devamını Oku »
Ispanaklı Hamur Kızartması Tarifi
Hazırlanışı: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Karbonat ve tuzu unun üzerine döküyoruz. Ortasını açıp sulu yoğurdu döküyoruz. Biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika… Devamını Oku »
Avcı Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Böreğin içini hazırlamak için; kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Daha sonra tereyağı, zeytinyağı, salça, tuz ve rendelenmiş soğanı da ilave edip bir miktar da bu şekilde… Devamını Oku »
Simit Böreği Tarifi
Hazırlanışı: 2 adet hamuru yan yana birleştirelim. Merdaneyle azcık uzatalım. Harcımızı uzunlamasına doldurup saralım. Simit şeklini verelim. Kenarlarını bıçakla keserek şekil verelim. (Resimdeki gibi) Üzerine yumurta sarısı sürüp… Devamını Oku »
Pastırma Nasıl Yenir?
Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuz yardımıyla kurutulması ile yapılan bir yiyecektir. Pastırma özbeöz Türk yiyeceğidir. Ülkemizde Kayseri, pastırma üretiminin merkezi olarak bilinir. Etin antrkot, bonfile, but,… Devamını Oku »
Mersin’in Yöresel Peynirli Pide Tarifi
Hazırlanışı: Mayayı yarım fincan ılık suda eritin. Unu geniş bir kaba alıp ortasını çukurlaştırın. Buraya erittiğiniz mayayı ve tuzu koyup, yavaş yavaş unla karıştırın. Homojen bir hamur elde… Devamını Oku »
