Bursa’nın Yöresel Cevizli Lokum Tarifi
Hazırlanışı : Unu bir kaba alın. İçerisine maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda (ekmek hamuru gibi) bir hamur elde… Devamını Oku »
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Un zeytinyağında kavrulur. Üzerine süt ilave edilerek koyu kıvamlı bir beşamel sos pişirilir. Ocaktan alınmadan önce tuz ilave edilir. Ispanak püresi beşamel sosa karıştırılır. Yumurtanın sarısı ile… Devamını Oku »
Krepten Ispanaklı Börek Tarifi
Hazırlanışı: 1. İçini hazırlamak için, ıspanakları bol su ile yıkadıktan sonra kalı kalın doğrayın ve bir tencerede su ilave etmeden kendi buharında 10 dakika kadar haşlayın ve süzün…. Devamını Oku »
Ispanaklı Hamur Kızartması Tarifi
Hazırlanışı: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Karbonat ve tuzu unun üzerine döküyoruz. Ortasını açıp sulu yoğurdu döküyoruz. Biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika… Devamını Oku »
Avcı Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Böreğin içini hazırlamak için; kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Daha sonra tereyağı, zeytinyağı, salça, tuz ve rendelenmiş soğanı da ilave edip bir miktar da bu şekilde… Devamını Oku »
Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği Tarifi
Hazırlanışı : Hamuru için, unu karıştırma kabının içine alıyoruz.Sirke, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru… Devamını Oku »
Pastırma Nasıl Yenir?
Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuz yardımıyla kurutulması ile yapılan bir yiyecektir. Pastırma özbeöz Türk yiyeceğidir. Ülkemizde Kayseri, pastırma üretiminin merkezi olarak bilinir. Etin antrkot, bonfile, but,… Devamını Oku »
Mersin’in Yöresel Peynirli Pide Tarifi
Hazırlanışı: Mayayı yarım fincan ılık suda eritin. Unu geniş bir kaba alıp ortasını çukurlaştırın. Buraya erittiğiniz mayayı ve tuzu koyup, yavaş yavaş unla karıştırın. Homojen bir hamur elde… Devamını Oku »
Cevizli Börek Tarifi
Cevizli böreğe bayılacaksınız… Hazırlanışı: Ilık sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını bekleyin. Elediğiniz unun ortasını açıp, mayalı süt, ayçiçeğiyağı ve tuzu ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli… Devamını Oku »
