Peynirli ve Kıymalı Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle kıymalı börek harcımızı hazırlayalım. Kıyma, kıyılmış kuru soğan ve sivri biberi sıvıyağ da kavurun. Baharatları ekleyip ocaktan alın. Önce 1 yufkayı tezgaha serin, üzerine süt-sıvıyağ karışımını… Devamını Oku »
Patatesli Peynirli Börek Tarifi
Hazırlanışı: Haşlanmış patatesler iyice ezilir. İçine 2 adet yumurta kırılır. Bir tencerede 125 gr margarin eritilir. Üzerine 1 bardak süt eklenir. Bu karışım ezilmiş patateslerle karıştırılır. Nane, pulbiber… Devamını Oku »
Tavuklu Börek Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk etlerini haşlayın. Haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyin. Biraz… Devamını Oku »
Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Toz maya ve ılık sütü bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırın. Yoğurt,ayçiçek yağı, tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip pürüzsüz bir… Devamını Oku »
Kol Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Önce soğan ve kıymayı soteleyip içine maydanoz doğrayın. Tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon ekleyerek soğumaya bırakın. Diğer tarafta hamur için gerekli olan malzemeleri yoğurup 10 dakika dinlendirin. Hamuru ikiye… Devamını Oku »
Dilimli Börek Tarifi
Hazırlanışı: Sütü kaynatın. Patatesi soyup rendeleyin ve süte karıştırın. Margarini katıp koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Kıyılmış maydanozu, peyniri ve kırmızıbiberi patateslere ekleyin. Harç ılıyınca üç… Devamını Oku »
Patatesli Yufka Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Soğanı yemeklik doğrayalım ve sıvı yağda pembeleştirelim. Beraberinde kıymaları da ekleyerek soğan ve kıyma pişene dek kavuralım. Patatesleri rendeleyerek kavrulan kıymaya ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatarak biraz… Devamını Oku »
Zeytinli Börek Tarifi
Hazırlanışı: Elenmiş unu bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Kuru maya ve ılık suyu ilave edip karıştırın. Bu karışıma yumurta, margarin, tuz ekleyin ve iyice yoğurun…. Devamını Oku »
Patatesli Dilim Börek Tarifi
Hazırlanışı: Patatesi haşlayıp rendeleyin. Yağ, yumurta ve sütü patatesle iyice karıştırın. Harcı yumuşatmak için ben biraz daha süt eklemiştim. Peynirin yarısını, kırmızıbiber hariç baharatları ve tuzu patateslere katın…. Devamını Oku »
Kıymalı Kol Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Tuz ve unu karıştırın. Sirkeyi ve suyu (yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su) ekleyerek karıştırın. Yumuşak bir hamur hazırlayın. 10 dk dinlendirin. Hamuru en az 12 adet… Devamını Oku »
Tavuklu Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk göğsünü haşlayın. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp birlikte haşlayın. ( haşlanırken hem tavuğa hem de diğer karışıma tuz ekleyin) Haşlanan tavuk göğsü soğuduğunda didikleyerek… Devamını Oku »
Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Hamuru için su, yoğurt, yağ ve yumurta akını karıştırın. Unu ekleyin, üzerine maya, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olana… Devamını Oku »
Sebzeli Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanı alacalı soyup minik küpler halinde doğarayın. Tuzlu suda acısı çıksın diye bekletin. Soğanı minik minik yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın…. Devamını Oku »
Mercimekli Beypazarı Böreği Tarifi
Hazırlanışı: İç malzemesi için 1 su bardağı yeşil mercimeği haşlayın. (Haşlandığında 2 su bardağı oluyor) Zeytinyağını bir tencereye alın, içine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun…. Devamını Oku »
İçli Köfte Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Bulgurun üzerine bardağın yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ıslatın. Soğanı ince ince doğrayıp 1 kaşık sıvı yağ ile soteleyin. İçerisine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun…. Devamını Oku »
