Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Tarifi
Hazırlanışı: Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda öldürün. Daha sonra kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Baharat ve tuzunu ayarlayıp rendelediğiniz domatesi ilave edin. Bir iki taşım daha pişirip tencereyi… Devamını Oku »
Patatesli Gül Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Patatesleri yıkayıp haşlayın. Haşladığınız patatesleri ezip maydanoz, lor, tuz, karabiber ve göz kararınca yağını ilave edin. Yufkaları uzun şeritler halinde kesin. Kestiğiniz yufkanın üzerine fırça yardımıyla sıvı… Devamını Oku »
Ispanaklı Tepsi Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Soğanı minik minik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. Ayıklanıp yıkanmış ıspanağı ilave edin. Biraz kavurup ocaktan alın. Ispanak soğuduktan sonra peyniri rendeleyip ıspanağa ekleyin. Ispanağı ocaktan indirip peynir ve… Devamını Oku »
Kıymalı Saray Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı koyun. Kuru soğanı küp küp doğrayın ve sıvı yağa ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Maydanozu ince ince doğrayıp kavrulan soğanlara… Devamını Oku »
Arnavut Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Un, sirke ve 2 yemek kaşığı yağ, yeterince su ve tuzu koyarak hamurunu yoğurun. Yaptığınız hamuru 39 bezeye ayırın. Daha sonra ayırdığınız bezeleri, 10 cm açın ve… Devamını Oku »
Ormancı Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Yufkaları ikiye bölün. Havuç, kıyılmış pırasa, maydonoz, dereotu, domates, yumurta, tuz ve pastırmayı karıştırın. Yufkanın geniş tarafına sigara böreği sarar gibi iç malzemelerden koyup sarın. Kızgın sıvı… Devamını Oku »
Sucuklu Milföy Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Marketten aldığımız milföylerin buzunun çözülmesi için yarım saat kadar bekletiyoruz. Her birinin ucuna bir çay kaşığı kadar ketçap sürüp üzerine 2 dilim sucuk koyarak kapatıyoruz. Üzerine yumurta… Devamını Oku »
Peynirli Börek Tarifi
Hazırlanışı: Tereyağını erittikten sonra herbir yufkanın üzerini yumurta fırçasıyla damlatarak güzelce yağlayın. Karşılıklı kenarları yağlayıp katlayarak bir kare elde edin. Bu kareyi dörde bölüp ortalarına peynirli içten koyup… Devamını Oku »
Hazır Yufkadan Sarıyer Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Kuş üzümlerini yıkayın ve ılık suda bekletin. Zeytinyağı, sogan ve fıstıkları kavurun. (Soğanlar iyice pişmeli) Kıymayıda ekleyerek iyice pişmesini sağlayın. Diğer malzemeleri de ekleyin. Yufkayı tezgahın üstüne… Devamını Oku »
Fırında Ispanaklı Börek Tarifi
Hazırlanışı: İlk olarak ıspanaklı börek hamuru yapmamız gerekmektedir. İlk olarak un, maya, tuz, margarin ve suyu kullanarak kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Hamurun üstüne nemli bir bez serelim… Devamını Oku »
Sigara Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Yufka üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölünür. Doğranmış maydanoz ve peynir karıştırılarak iç harcı hazır edilir. Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı… Devamını Oku »
Bursa’nın Yöresel Cevizli Lokum Tarifi
Hazırlanışı : Unu bir kaba alın. İçerisine maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda (ekmek hamuru gibi) bir hamur elde… Devamını Oku »
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Un zeytinyağında kavrulur. Üzerine süt ilave edilerek koyu kıvamlı bir beşamel sos pişirilir. Ocaktan alınmadan önce tuz ilave edilir. Ispanak püresi beşamel sosa karıştırılır. Yumurtanın sarısı ile… Devamını Oku »
Krepten Ispanaklı Börek Tarifi
Hazırlanışı: 1. İçini hazırlamak için, ıspanakları bol su ile yıkadıktan sonra kalı kalın doğrayın ve bir tencerede su ilave etmeden kendi buharında 10 dakika kadar haşlayın ve süzün…. Devamını Oku »
Pastırma Nasıl Yenir?
Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuz yardımıyla kurutulması ile yapılan bir yiyecektir. Pastırma özbeöz Türk yiyeceğidir. Ülkemizde Kayseri, pastırma üretiminin merkezi olarak bilinir. Etin antrkot, bonfile, but,… Devamını Oku »
