Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir?
Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemiz tam bir balık cenneti. Sayısız balık türünün yılın farklı zamanlarında tüketilebildiği ülkemizde birçok farklı balık çeşidinin tadına varmak mümkün. Ama gerek av yasakları,… Devamını Oku »
Hamsi Tava Tarifi
Hazırlanışı: Hamsilerin kafalarını ve içlerini ayıklatın veya kendiniz ayıklayın. Ayıklanan hamsileri 15 dakika kadar suda bekletin. Balıkları sudan alın. Genişçe bir masaya iki kat gezete kâğıdı serin ve… Devamını Oku »
Fırında Palamut Tarifi
Hazırlanışı: Balıkları güzelce temizletin veya kendiniz temizleyin. Balıkları kalınca yuvarlaklar halinde kesin. Tuzu üzerlerine hafifçe yedirip fırın tepsisine yerleştirin. Soğanların kabuklarını soyup halka halka balıkların üzerine koyun. Domatesleri… Devamını Oku »
Güveçte Lüfer Tarifi
Hazırlanışı: Güvecin içine 1 çorba kaşığı zeytinyağı sürün. Patatesi ister yuvarlak ister uzunlamasına keserek güvecin içine dizin. Yarım limonu halka halka kesip patateslerin üzerine yerleştirin. Lüferleri temizleyip yıkadıktan… Devamını Oku »
Tavada Balık Nasıl Kızartılır?
Tavada Balık Nasıl Kızartılır? Öncelikle balıklar temizlenir. Suda bekletilir, iyice yıkanır ve süzülür. Un bir kapta elenir ve iyice süzülmüş olan balıklar una bulanır. Tavada sıvı yağ kızdırılır… Devamını Oku »
