Profiterol Tarifi

Hazırlanışı:

Küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.

Su kaynayınca margarini ekleyin ve eritin.

Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve çırpma teli hızlıca karıştırın.

Sulu bir hamur kıvamında olan karışım kaynayınca altını kapatın.

Tencereyi ocaktan indirip ılınması için 10 dakika bekletin.

Ilınan karışıma yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın.

Karışımı buzdolabına kaldırarak yaklaşık 1 saat iyice soğutun.

Büyük boy fırın tepsisini hafifçe yağlayın.

Tatlı hamurundan birer çay kaşığı alıp aralıklarla fırın tepsisine koyun.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 25 dakika daha pişirin.

Sürenin sonunda fırını kapatın.

Fırının kapağını açmadan tepsiyi, fırının içinde 10-15 dakika bekletin.

Tepsiyi fırından çıkarıp soğuması için bekletin.

Tatlının iç kremasını hazırlamak için vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Krema kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin.

Sürekli karıştırarak yada mikser ile çırparak soğutun.

Hazırladığınız kremayı sıkma tüpüne doldurun ve orta kalınlıkta bir uç takın.

Hamur topunun yanından veya altından, tüpün ucunu batırın ve içine kremayı sıkın.

Çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp tatlının üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun…