Bir su bitkisi olan, genellikle göllerin, su birikintilerinin ve durgun suların kıyılarında yetişen ve binlerce yıldır farklı amaçlarla kullanılan Eğir bitkisinin kökü; Eski Mısır ve Hindistan’da 2.500 yıldan fazla süreyle afrodizyak olarak kullanılmış…

17. yüzyılda talebin çok fazla olması bitkinin neredeyse soyunun tükenmesine neden olmuş. Parfüm ve peruk yapımında da kullanılan bu bitkinin kökü bir çeşit sakız olarak da tüketilmiş.
Eğir kökü ayrıca şans, para ve sağlık getirdiği gerekçesiyle de kullanılmış. Mutfağın kenarına konduğunda iştahı kestiğine inanılırmış.

Bu bitkiyi; yarım tatlı kaşığı ince kıyılmış veya öğütülmüş kök, orta boy bir su bardağı dolusu soğuk suya akşamdan eklenir, gece boyunca demlenmeye bırakarak, sabahleyin ılıklaştırıp ve süzdükten sonra çay olarak tüketebilirsiniz. Çay içilirken ılık olmalıdır.