Malzemeler

  • 3 su bardağı dövülmüş ceviz,
  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur,
  • 1 kaşık biber salçası,
  • 2 ad kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 yemek kaşığı pul biber,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Nane,
  • Marul,
  • 1 kaşık domates salçası.

Hazırlanışı:

Bulgurları 2 bardak sıcak suda ıslatın. Geniş bir kapta kıyma ve bulgurları yoğurmaya başlayın. İçine, ceviz ve ince doğranmış soğanları ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Ardından salça, baharat ve sarımsak ekleyin. Tuzu da ilave ettikten sonra birkaç dakika daha yoğurmaya devam edin. Şekil verirken yapışmaması için elleriniz ıslak olarak  şekil verebilirsiniz. En son maydanoz ve naneyi ilave edin. Daha sonra küçük parçalar halinde kopararak istediğiniz şekli verin.