Malzemeler

  • 3 – 4 adet közlenmiş kırmızıbiber,
  • 2 – 3 diş sarımsak,
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 adet taze domates,
  • 1 yemek kaşığı kadar un,
  • Yeterince tuz,
  • 5 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Hazırlanışı:

İlk olarak 1 yemek kaşığı unumuzu kıvamını tutturana kadar ( kokusu çıkana kadar ) kavuruyoruz. Ardından ise közlenmiş olan biberlerimizi unun içerisine ilave ediyoruz. Bir yemek kaşığı sıvı yağımız ile birlikte 5 su bardağı suyumuzu hafif hafif karıştırarak ekliyoruz. Tarifimizin içerisinde un olduğu için çorba bitene kadar karıştırmakta fayda var. Bir süre piştikten sonra blanderdan geçiriyoruz. İsteğe göre içerisine süt ilave edebiliriz. Sütümüzü de ilave ettikten sonra çorbamızı tekrar tencereye alıp pişirmeye devam ediyoruz. Çorbakaynadıktan sonra tuzu ilave ediyoruz. Tuzumuzu da ilave ettikten sonra çorbamız servise hazırdır. Servis esnasında baharatlar ilave edebiliriz , ayriyeten kaşar peyniri rendeleyip kaselerimizin üzerine serpiştirebiliriz. Şimdiden afiyet olsun.