Malzemeler

  • 100 gram tere yağı veya margarin,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 2 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 litre süt,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 adet damla sakızı.

Hazırlanışı:

Orta boy bir çelik tencereye 100 gram tere yağını koyup eritiyoruz. Eriyen tere yağının üzerine iki yemek kaşığı unu ilave edip hafifçe kavuruyoruz. Kavurduğumuz unun içine bir adet yumurta sarısını,2 çorba kaşığı toz şekeri ve 1 litre sütü soğuk bir şekilde tencereye döküp bir çırpma teli yardımı ile karıştırarak pişmesini sağlıyoruz. Akıcı bir kıvama gelene kadar pişiriyoruz. 

Not: Hazırladığımız tavuk göğsü kreması eğer koyu bir kıvamda ise biraz süt ile akıcı bir kıvama getire biliriz. Sıvı bir kıvamda ise un yardımı ile kıvamını akıcı bir kıvama getirebiliriz.

Kremayı ocaktan aldıktan sonra içine bir paket vanilyanı ekleyip mikser yardımı ile güzelce çırpıyoruz. Çırpmak çok önemli çünkü, çırparak kremanın özleşmesini sağlıyoruz. Kremayı soğuyana kadar aralıklarla mikserle çırpıp hem soğumasını hemde kıvama gelmesini sağlıyoruz.

Kaselere boşaltıyoruz ve soğuk servis yapıyoruz.