Malzemeler

  • Bulgur,
  • Pul biber,
  • Karabiberi, tuz, dağ kekiği, nane, toz biber,
  • Biber ve domates salçası,
  • Kuru soğan,
  • Sarımsak,
  • Domates suyu,
  • Ayçiçek yağı.

Hazırlanışı:

Malzemelerin tamamı birbirine karıştırılıp yoğrulmaya başlandığında dikkat edilmesi gereken maddeler şunlardır:

– Et olmadığı için baharatlar daha fazla konulabilir
– Soğanların ağıza bütün olarak gelmemesi için iyice ezilmelidirler.
– Sürekli (50 dakika) ve iyice yoğrulmalıdır.
– 50 dakika yoğrulduktan sonra, yeşillikler eklenmeli ve onları ezmeden hafifçe tekrar yoğrulmalıdır. Afiyet olsun…