Malzemeler

  • 250 gr. fındık,
  • 205 gr. pudra şekeri,
  • 30 gr. portakal şekerlemesi (ufak doğranmış),
  • 4 yemek kaşığı un,
  • Yarım portakalın kabuğu (rendelenmiş),
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 yumurta,
  • 1 yumurta sarısı,
  • Ganaj İçin Malzemeler:
  • 200 ml. krema,
  • 200 gr. bitter çikolata.

Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fındıkları fırın tepsisine alıp tahta bir kaşıkla karıştırarak 8-10 dakika kavurun. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra mutfak robotunda çekerek toz haline getirin. Pudra şekeri, un, portakal şekerlemesi, rendelenmiş portakal kabuğu ve tarçını ekleyip robotta karıştırın. Yumurtaları ekleyip malzemeler bütünleşinceye kadar karıştırın. Hamuru top haline getirip streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında soğutun. Elinizi pudra şekerine bulayıp hamurdan küçük parçalar kopartın ve top şekline getirin. Bir çatal yardımıyla pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Kremayı sos tenceresinde ısıtın ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştırın. Kremayı bir kaseye aktarıp soğumaya bırakın. Ganajı sıkma torbasına doldurun ve bisküvilerin arasına sıkarak sandviç şeklinde kapatın. Servis yapın.

Çikolata ganajlı kurabiyeler artık hazır, afiyet olsun.