Kayısı Reçeli Tarifi

Hazırlanışı:

Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkartın.
Her birini dörde bölün.
Parçaları tencereye koyup toz şekeri ekleyin.
Kayısıların sulanması ve şekerin suyu çekmesi için 1 gece bekletin.
Ertesi gün orta ateşte pişirmeye başlayın.
Köpürdükçe üzerindeki köpüğü bir kepçe yardımıyla toplayın.
Kayısılar eriyince ayrı bir kaba alın ve şerbeti pişirmeye devam edin.
Şerbet istediğiniz kıvama geldiğinde kayısıları tekrar ekleyin.
Son olarak limonun suyunu sıkarak ekleyin.
1 taşım daha kaynatın.
Reçeli soğumaya bırakın.
Cam kavanozlarda ve serin bir yerde reçelinizi saklayabilirsiniz.

Önemli Bilgiler:

Kayısı diğer meyvelere göre fazla köpürdüğünden büyük bir tencere tercih edin.
Taze kayısı yerine kuru kayısı da kullanabilirsiniz.