Malzemeler

  • Yarım bardak pirinç,
  • 1 bardak su,
  • 5 bardak süt (1 litre),
  • 2 çorba kaşığı nişasta,
  • 1 paket vanilya,
  • 1,5 bardak toz şeker,
  • 1 yumurta sarısı.

Hazırlanışı:

Pirinçleri yıkayıp süzün.
Tencereye alıp ve 1 bardak ekleyin ve suyu çekene çekine kadar pişirin.
Ayrı bir kaba biraz süt ayırın.
İçine nişastayı ve vanilyayı ekleyip kısık ateşte kıvama gelene kadar karıştırın.
Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekeri tencereye katın.
Kaynayana kadar orta ateşte karıştırın.
Tencerede kaynayan süte cezvedeki karışımı ekleyin.
5 dakika kadar daha karıştırarak pişirin.
Sütlaçtan 1 bardağa yakın bir miktar alıp yumurta sarısıyla çırpın.
Kalan sütlacı ısıya dayanıklı kaselere alın.
Yumurtayla çırptığınız sütlacı bunların üzerine sürün.
Kapları tepsiye dizin.
Tepsinin tabanına bir iki parmak kadar su koyun.
200 derecede üzerleri kızarana kadar fırınlayın.
Soğuyunca servis edebilirsiniz.