Malzemeler

  • 1 kilo ıspanak,
  • 2 adet soğan,
  • 2 kaşık salça,
  • Yarım su bardağı pirinç
  • Yarım limonun suyu,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 4 bardak su,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

Ispanakların köklerini ayıklayın, birkaç su yıkayın ve doğrayın.
Pirinci yıkayın.
Soğanları doğrayın.
Geniş ve derin bir tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın.
Doğranmış soğan ve pirinci tencereye alın.
Bu arada karabiber ve diğer baharatları ekleyin.
Domates salçasını da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Suyu ekleyin.
Su kaynamaya yaklaşınca ıspanakları tencereye koyun ve karıştırın.
Bu arada 3 bardak daha su ilave edin.
Tencerenin ağzını kapatın ve kısık ateşte arada karıştırarak pişirin.
Yemek fokurdamaya başladığında içine yarım limonun suyunu koyun.
Tuzunu ilave edin.
Biraz daha kaynadıktan sonra ateşten alın.
Dinlendirin ve servis edin.