Malzemeler
- 1,5 adet orta boy palamut,
- Yarım demet maydanoz,
- 1,5 adet kuru soğan,
- 1,5 adet domates,
- Yarım çay bardağı zeytinyağı,
- 1 adet limon,
- 2 adet defne yaprağı,
- 3 adet sivribiber,
- Tuz.
Hazırlanışı:
Balıkları güzelce temizletin veya kendiniz temizleyin.
Balıkları kalınca yuvarlaklar halinde kesin.
Tuzu üzerlerine hafifçe yedirip fırın tepsisine yerleştirin.
Soğanların kabuklarını soyup halka halka balıkların üzerine koyun.
Domatesleri de büyükçe yuvarlaklar şeklinde kesin ve balıkların üzerine yerleştirin.
Sivri biberlerin saplarını ve çekirdeklerini temizleyerek ikiye bölün ve ince ince kıydığınız maydanozlarla birlikte tepsiye koyun.
Defne yapraklarını da tepsinin üstüne koyup zeytinyağını malzemelerin üzerinde gezdirin.
Son olarak yuvarlaklar halinde kestiğiniz limonları balıkların üzerine koyun.
Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
Tepsinin üzerini alüminyum folyoyla örtün ve fırına verin.
Tepsinizi kontrol edin ve sebzelerin yumuşamaya başladığına karar verdiğiniz zaman folyoyu kaldırın.
Bu şekilde, balıkları kızarmış bir görüntü alana kadar pişirmeye devam edin.
Tepsinizi fırından alın ve servise hazır hale getirin.
