Malzemeler

  • 1 şişe kırmızı şarap,
  • 15 adet küp şeker,
  • 1 bardak su,
  • 1 adet tarçın çubuğu,
  • Yarım limon,
  • Yarım portakal,
  • 6 adet karanfil,
  • 1 adet elma.

Hazırlanışı:

Elmayı, portakal ve limonun kabuklarını rendeleyip bir kaba koyun.
Bir tencerenin içine tarçını, elmayı, şekerleri, karanfili, portakalı, limonu ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın.
Kaynadıktan sonra tencereyi bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir tencereye şarabı koyun ve çok kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
Şarap kaynamadan önce ateşten alın ve bir süre bekledikten sonra daha önce kaynatıp soğumaya bıraktığınız karışımı şarabın içine dökün.
Bu şekilde çok kısık ateşte biraz daha ısıtın.
Bir süzgeç yardımıyla iyice süzün ve servise hazır hale getirin.
Servis ederken sıcak şarabınızın içine dilim limon veya portakal atabilirsiniz.

Dikkat: Eğer şarabı gerektiğinden fazla ısıtır ve kaynamasına engel olmazsanız şarabın tüm alkolü buharlaşır. Bu yüzden kaynamadan şarabı ocaktan almalısınız!