Malzemeler

  • Hamuru İçin Malzemeler:
  • 1 su bardağı su,
  • 2 çorba kaşığı margarin,
  • 1 çorba kaşığı tozşeker,
  • Bir tutam tuz,
  • 1 su bardağı un,
  • 3-4 adet yumurta,
  • Kreması İçin Malzemeler:
  • Yarım limonun rendelenmiş kabuğu,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 2 çorba kaşığı kakao,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • Bir buçuk su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı un,
  • 2 adet yumurta,
  • Çikolatalı Sos İçin Malzemeler:
  • 80 gr bitter çikolata,
  • 1 çorba kaşığı süt,
  • 1 çorba kaşığı su,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri.

Hazırlanışı:

Hamuru için, 1su bardağı suyu ve margarini bir tencereye aktarıp, ateşe koyun. İçine tozşekeri ve tuzu katın. Kaynamaya başladığında, unu birden içine katıp karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve tencereyi ateşten alın.

Hamur ılık hale gelince içine yumurtaları teker teker kırıp ,ele biraz yapışan bir hamur elde edene dek yedirin (yumurta ölçüsü 3 veya 4 adet hamurun kıvamına göre değişebilir). Hamur ne fazla katı, nede fazla yumuşak olmamalıdır.

Hamuru ucundan bir parmak kalınlığında hamur sıkma ucu (duy) takılı krema torbasına doldurun. Az yağlanmış bir fırın tepsisine uzun biçimde sıkın.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Bu arada kreması için tüm malzemeyi bir tencereye koyup, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Sonrasında soğutun. Fırından çıkardığınız eklerlerin ortalarını kesip, kremayı pay ederek koyun.

Çikolatalı sos için, tüm malzemeyi benmari usulü eritip, eklerlerin üzerine sürün.