Malzemeler
- 3 adet yufka,
- 1 çay bardağı süt,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- İçi İçin Malzemeler:
- Beyaz peynir,
- Kıymalı börek harcı (100 g kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 adet sivri biber, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızı biber),
- Üzeri İçin Malzemeler:
- 1 adet yumurta,
- Susam, çörekotu.
Hazırlanışı:
Öncelikle kıymalı börek harcımızı hazırlayalım. Kıyma, kıyılmış kuru soğan ve sivri biberi sıvıyağ da kavurun. Baharatları ekleyip ocaktan alın.
Önce 1 yufkayı tezgaha serin, üzerine süt-sıvıyağ karışımını fırçayla sürün ve yufkayı ortadan ikiye katlayın. (Yarım ay şeklinde olacak). 7 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
Şeritin en başına kıymalı veya peynirli içten koyup, sağa sola kıvırarak muska şeklinde kapatın.
Kıymalı muska böreklerini önce çırpılmış yumurtaya batırıp, sonra galete ununa bulayın. Peynirlilerin üzerine yumurta sürüp susam ve çörek otu serpin.
200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
