Malzemeler
- Kek İçin Malzemeler:
- 1 adet yumurta,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 6 tane kuru incir,
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- Sosu İçin Malzemeler:
- 1,5 su bardağı su,
- 1 yemek kaşığı hazır kahve,
- Kreması İçin Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
- 1 litre süt,
- 7 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 paket toz krem şanti,
- Üzeri İçin Malzemeler:
- Taze incir.
Hazırlanışı:
Kuru incirleri sıcak suda yumuşayana kadar bekletin.
Yumuşayan incirleri küp şeklinde doğrayın.
Keki hazırlamak için çırpma kabına yumurta ve toz şekeri alın.
Köpürene dek mikserle çırpın.
Un, kakao, kabartma tozu, ceviz içi ve doğranmış incileri ekleyip çırpmaya devam edin.
Fırın tepsisini yağlayıp kek karışımını dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
Kremasını hazırlamak için tencerede süt, nişasta, un ve toz şekeri karıştırın.
Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Kremayı ocaktan indirdikten sonra toz krem şantiyi içine ekleyip mikserle çırpın.
Pişen keki fırından çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin.
Ilınan keki büyük bir bıçak yardımıyla yatay biçimde ortadan ikiye bölün.
Kahve ve suyu kasede karıştırın.
Kekin her iki parçasını kahveli karışımla ıslatın.
Kekin bir parçasını büyük bir servis tabağına yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız kremanın yarısını bıçak yardımıyla sürün.
Kekin diğer parçasını kremanın üzerine kapatın.
Kalan kremayla pastanın üstünü kaplayın.
Taze incirlerle pastanın üstünü süsleyin.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
