Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- 1 çay bardağı nişasta,
- 1 çay bardağı pudra şekeri,
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında),
- 3 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 adet yumurta (beyazı üzeri için),
- 1 paket vanilya,
- Yarım paket kabartma tozu,
- 1 portakal kabuğu rendesi,
- Damak tadınıza uygun reçel.
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına; un, nişasta, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alıp karıştırın.
Toz karışımın ortasını havuz gibi açıp tereyağı, yoğurt, sıvıyağ, portakal kabuğu rendesi ve yumurtanın sarısını ekleyin.
Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 15 dakika bekletin.
Hamuru merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın.
Açılan hamurdan kalıp yardımıyla şekiller çıkarın.
Yumurta akını düz bir tabağa alın.
Kurabiyeleri yumurta akına batırın.
Tam ortasına parmağınızla bastırıp delik açın.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Kurabiyelerin ortasına 1 çay kaşığı reçel koyun.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri servis tabağına alıp ılınınca servis yapın.
Afiyet olsun.
