Malzemeler

  • Hamuru İçin Malzemeler:
  • 1 kg. un,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 4 su bardağı su
  • İç Harcı İçin Malzemeler:
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • Soğan,
  • Patates,
  • Kıyma,
  • Tuz, karabiber.

Hazırlanışı:

Un, sirke ve 2 yemek kaşığı yağ, yeterince su ve tuzu koyarak hamurunu yoğurun. Yaptığınız hamuru 39 bezeye ayırın.

Daha sonra ayırdığınız bezeleri, 10 cm açın ve bezeleri 13 adetlik 3 gruba ayırın. Aralarına eritilmiş ılık yağ sürüp üst üste dizin ve tepsi büyüklüğünde açtıktan sonra, iç harcını yayın. Hamuru kadar ince açarsanız o kadar güzel olur.

Diğer katların da aynı şekilde hazırlayıp son yufkanın üzerini yağlayın ve 175 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar  pişirin.

Afiyet Olsun…