Malzemeler

  • 1 bardak pirinç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 5 çorba kaşığı SANA
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2
  • bardak tavuk suyu
  • 2 bütün kuru kayısı (ufak ufak doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 2 çorba kaşığı küçük doğranmış ceviz
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı şeker
  • Tuz, biber

Pilav ve makarna yemeklerin olmazsa olmaz yardımcı yemeklerindendir. Bir çok çeşidi olan pilavı şimdide İzmir Pilavı’nı nasıl yapacağınızı öğrenmek için sadece tarifimizi okuyun!

Hazırlanışı:

Pirinci ayıkladıktan sonra üzerini kaplayacak şekilde sıcak su ilave edin. Ardından yıkayıp bir kenrar ayırın. Rendelenmiş ya da küçük küçük doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Çam fıstıklarını katarak birazcık daha kavurun. Tavuk suyu ve doğranmış kayısıları ilave edin.  Kuş üzümü, ceviz, tarçın, şeker, biber, tuz ve pirinci de katın sadece bir defa karıştırın, kapağını kapatın ve yüksek ateşte karıştırmadan 5 dakika pişirin. Sonra ateşi iyice kısın ve pirinç suyunu tamamen çekinceye kadar 15 dakika daha pişirin. Daha sonra demlenmeye bırakın ve üzerini örtün. Daha sonra servis yapabilirsiniz.