Malzemeler
- 250 gram karides,
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi,
- 1 çay bardağı erişte,
- 2 adet havuç,
- 1 adet yumurta sarısı,
- 3 yemek kaşığı un,
- 1 limonun suyu,
- 5 su bardağı su,
- Damak tadınıza göre tuz.
Hazırlanışı:
Temizlenmiş karidesleri orta boy bir tencereye alıp üzüm sirkesini ve üzerini geçecek kadar suyu ilave edin.
10 dakika haşlayıp süzün.
Havuçların kabuklarını soyup kibrit çöpü biçiminde doğrayın.
Çorba tenceresine 5 su bardağı suyu alıp kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya doğranmış havuçları ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Erişte ve karidesi çorba tenceresine ilave edip erişteler yumuşayıncaya kadar haşlamaya devam edin.
Ayrı bir kâsede; un, limon suyu ve yumurta sarısını iyice karıştırın.
Çorba tenceresinden 1 kepçe sıcak su alıp yumurtalı karışıma ekleyin.
Karışımı çorba tenceresine ilave edip iyice karıştırın.
Bir taşım kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan indirin.
Servis yapmadan hemen önce tuzunu ilave edin.
Dilerseniz yanında limonla servis yapın.
Afiyet olsun.
