Malzemeler
- 1 adet orta büyüklükte alabalık fileto,
- 2 taze soğan,
- 4 su bardağı su,
- 2 orta boy patates,
- 1 çorba kaşığı sirke,
- 1 çay bardağı pirinç.
Hazırlanışı:
Soğanları ince ince kıyın. Patatesleri küp doğrayın. Soğanlarla birlikte 4 su bardağı suda diri kıvamda haşlayın. Kıyılmış maydanoz ve tuz ilave edin. Kaynamaya başlayınca yıkanmış pirinci ekleyin. 10-15 dakika pişirin. Alabalığı 1 çay bardağı su ile 5 dakika pişirin. Ateşten alıp derisini soyun ve ince şeritler halinde doğraya özen gösterelim. doğradığımız balıkları Çorbaya ilave edin. Sirke ve gerekirse 1-2 kepçe sıcak su ekleyin. Pirinç yumuşayana dek pişirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.