Emine Beder, 2 Ağustos 1960’da Niğde’de doğmuştur.
Unutulmuş yada unutulmaya yüz tutmuş, çoğu hiç kaleme alınmamış yöre yemeklerini ve öykülerini araştırıp yazmış ve yazmaya devam etmektedir.
Türkiye çapında düzenlenen yemek ve menü yarışmalarında birincilikler ve ödüller alan Emine Beder özel televizyonların pek çoğunda, bazı radyo kanallarında, yemek programları, yemek yarışmalarında jürilik yapmaktadır. Bazı gazetelerin yemek köşelerini hazırlamakta, yemek dergilerinde de danışmanlık yapmaktadır.
Çevreciliği ve mütevaziliği yaşam tarzı olarak benimseyen Emine Beder, bazı hayır cemiyetlerinde gönüllü olarak yemek eğitimi ve seminerlerde vermektedir.
İnkılâp Kitabevi’nden çıkmış sekiz ciltlik eseri bulunan Emine Beder’in 6 ciltlik yeni kitapları hazırlık aşamasındadır. Yeni kitapların içeriği çalışan ve yoğun kadınlar için hazırlanacak “Pratik Yemekler” üzerine olacaktır.
